Картошка в горшочках с грибами
Куда мы без всеми любимой картошки. Картошка на столе чуть ли не самое главное блюдо, без которого не обходится ни обед ни ужин ни любой праздник.
Как раз таковым рецептом который понравиться всем и будет картофель в горшочках.
Ингредиенты для двух больших горшочков:
7−8 небольших картофелин
400 грамм шампиньонов
1 большая луковица или 2 маленьких
упаковка сметаны
растительное масло для жарки
1. Картофель чистим,хорошо промываем под проточной водой от крахмала и нарезаем небольшими кубиками. На этом этапе так же можно уже поставить разогреваться духовку на 200 °С
2. Лук чистим, моем, и мелко шинкуем. Половину нарезанного лука мы будем использовать для картошки, а другую для грибов.
3. Ставим разогреваться глубокую сковороду. Наливаем растительного масла. Кладем лук.
4. Обжариваем лук до золотистого цвета и кладем к нему нашу картошку. На протяжении 10 минут на максимальном огне обжариваем картофель, постоянно помешивая. Картошку нужно хорошо посолить.
5. Пока картошка тушиться, займемся грибами. Шампиньоны хорошо промываем под холодной водой от земли (каждый гриб).
Если шампиньоны слишком темные-то очищаем их от кожуры,если нет, то можно этого не делать. Нарезаем грибы небольшими кусочками в глубокую миску.
6. Достаем горшочки, наливаем на дно немного растительного масла и выкладываем наш картофель.
7. На сковороду выкладываем оставшуюся часть лука, немного прожариваем его, высыпаем сверху грибы и обжариваем так же минут 10 под крышкой.
8. В мисочке смешиваем пол пачки сметаны, добавляем полстакана кипяченой теплой воды, черный перец и лавровый лист. Хорошо солим.
9. Когда грибы готовы выкладываем их сверху картофеля и заливаем все нашим сметанным соусом.
Если есть сыр-можно потереть сверху немного для румяной корочки.
10 . Отправляем наши горшочки с картофелем в духовку и через 40 минут- блюдо готово. Кушать лучше всего картошку прямо из горшочка.